Clous de girofle bio
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Clou de girofle bio

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Nos clous de girofle :

Ces clous de girofle proviennent de l'agriculture biologique de Madagascar.

Il possède une saveur très forte qui s'associe avec beaucoup d'aliments notamment la Cannelle en poudre.

La culture du clou de girofle :

C'est un bouton floral qui pousse sur un arbre exotique appelé le giroflier pouvant atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur. On récolte à la main le calice de la fleur de novembre à mai. Ces boutons floraux sont exposés au soleil afin d'être séchés au soleil, jusqu’à obtention d'un clou ridé brun noirâtre.

Un giroflier donne en moyenne 2 à 3 kilos de clou de girofle par an.

Utilisation :

Nous vous conseillons de l’utiliser dans des bouillons, potages, marinades, charcuterie, dessert.

Souvent associé à des graines de cumin pour parfumer le riz.

Fiche technique

Origine
Madagascar.
Emballage
Produit emballé dans un sachet kraft biodégradable renforcé et scellé par un zip. Cet emballage est conçu pour un usage et une bonne conservation du produit.
Préparation
Préparé et vérifié à la main.
Conservation
A l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.

Références spécifiques

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